02Mag
Il tessuto dell’osso, contrariamente a quanto si possa pensare, è vivo e dinamico, in costante rimodellamento. Questo processo biochimico, chiamato metabolismo osseo, è fondamentale per mantenere l'integrità strutturale dello scheletro, garantendo la resistenza e la capacità delle ossa di adattarsi alle sollecitazioni.
Il metabolismo osseo è un processo complesso, regolato da diversi ormoni e fattori, tra cui l’osteocalcina, una proteina prodotta dagli osteoblasti (le cellule che formano l'osso) che viene coinvolta nella mineralizzazione ossea e nel metabolismo energetico, e la vitamina